روغن حیوانی تنوع کره روشن است که در سنت های آشپزی خاورمیانه و هند محبوب است. این ماده از کره شیر گاو تهیه می شود که تا زمانی که آب تبخیر نشود با حرارت کم تصفیه می شود و مواد جامد شیر را پشت سر می گذارد. مواد جامد در صورت لزوم از بین می روند یا در صورت لزوم سفت می شوند. آنچه باقی مانده فقط چربی مایع روشن است که به عنوان روغن حیوانی معروف است. از آنجا که روغن حیوانی با گرمای کم ، معمولاً زیر 100 درجه درمان می شود ، مواد مغذی بیشتری را نسبت به کره روشن شده استاندارد حفظ می کند.
روغن حیوانی در پشت سر هم با داروهای گیاهی به عنوان بخشی از آیورودا ، یک شکل قرن قرن از داروهای جایگزین که در هند انجام می شود ، استفاده می شود. فراتر از خواص معنوی و دارویی معتبر ، اخیراً به عنوان یک جایگزین سالم تر برای کره استاندارد ، کشش را به دست آورد. با این حال ، در حالی که در مطالعات علمی که مزایای سلامتی آن را تأیید می کند ، افزایش یافته است ، تحقیقات بیشتری لازم است.
روغن حیوانی همچنین منبع عالی ویتامین E. مطالعات نشان داده است که ویتامین E دارای خواص آنتی اکسیدانی قابل توجهی است. آنتی اکسیدان ها مانند ویتامین E با کاهش خطر ابتلا به سرطان ، آرتروز و آب مروارید مرتبط هستند. ویتامین E همچنین می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی کمک کند.
روغن حیوانی منبع غنی ویتامین ها ، آنتی اکسیدان ها و چربی های سالم است. در حالی که چربی باید در حد اعتدال مصرف شود ، مطالعات نشان می دهد که خوردن غذاهای چرب مانند روغن حیوانی می تواند به بدن کمک کند تا برخی از ویتامین ها و مواد معدنی ضروری را جذب کند. پخت و پز غذاهای سالم و سبزیجات با روغن حیوانی ممکن است به شما در جذب مواد مغذی بیشتر کمک کند.
قیمت روغن حیوانی گاوی اصل با توجه به کیفیت آن تعیین می شود. اما اگر به دنبال روغن حیوانی محلی هستید ، روی همین لینک کلیک کنید.
تحقیقات چندین مزیت بالقوه سلامتی برای مصرف روغن حیوانی را پیدا کرده است:
در داروهای جایگزین آیورودا ، از روغن حیوانی به صورت موضعی برای درمان سوختگی و تورم استفاده شده است. در حالی که این از نظر علمی اثبات نشده است ، روغن حیوانی حاوی بوتیرات است ، یک اسید چرب که خواص ضد التهابی را می شناسد. مطالعات نشان می دهد که بوتیرات موجود در گه می تواند التهاب را در بدن تسکین دهد.
روغن حیوانی منبع قابل توجهی از اسید لینولئیک کونژوگه یا CLA است. مطالعات نشان می دهد که CLA ممکن است به مبارزه با چاقی کمک کند. تحقیقات نشان می دهد که CLA موجود در روغن حیوانی ممکن است به کاهش وزن بیش از حد کمک کند. همچنین ممکن است به کاهش توده چربی بدن در برخی افراد کمک کند.
گرچه روغن حیوانی سرشار از چربی است ، اما حاوی غلظت بالایی از امگا 3 اشباع نشده اشباع نشده است. این اسیدهای چرب سالم از یک سیستم سالم قلب و قلبی عروقی پشتیبانی می کنند. مطالعات نشان می دهد که استفاده از روغن حیوانی به عنوان بخشی از یک رژیم غذایی متعادل می تواند به کاهش سطح کلسترول ناسالم کمک کند.
روغن حیوانی با از بین بردن مواد جامد شیر ایجاد می شود. به همین دلیل ، فقط مقادیر اثری از لاکتوز و کازئین را شامل می شود که قندهای شیر و پروتئین هستند. روغن حیوانی منبع خوبی برای چربی برای افرادی است که لاکتوز را تحمل نمی کنند یا آلرژی لبنی دارند.
از آنجا که روغن حیوانی بسیار غنی از چربی است ، شما باید آن را به عنوان بخشی از یک رژیم متعادل در اعتدال مصرف کنید. هنگام در نظر گرفتن بهترین انتخاب های رژیم غذایی برای شما با پزشک خود مشورت کنید. موارد زیر را قبل از اضافه کردن روغن حیوانی به رژیم غذایی خود در ذهن داشته باشید:
در حالی که روغن حیوانی می تواند به کاهش خطر ابتلا به بیماری های قلبی در اعتدال کمک کند ، بیش از حد چربی اشباع شده می تواند خطر ابتلا به بیماری های قلبی را بالا ببرد. افرادی که عوامل خطر دیگری برای بیماری های قلبی دارند ، باید هنگام معرفی روغن حیوانی در رژیم غذایی خود احتیاط کنند.
اگرچه نشان داده شده است که CLA در روغن حیوانی باعث کاهش وزن در بعضی از افراد می شود ، اما همچنین یک غذای پر کالری و غنی از چربی است. علیرغم فواید سلامتی آن ، مصرف بیش از حد غرق می تواند منجر به افزایش وزن و افزایش خطر چاقی شود.
فروش روغن حیوانی یا فروش روغن کرمانشاهی درجه یک فقط در فروشگاه هایی که تولید خانگی و غیر صنعتی دارند، صورت می گیرد. پس از شما دعوت می کنیم برای خرید روغن حیوانی روی همین لینک کلیک کنید.